Farm to table

concept

大きな窓に広がる自然栽培の野菜畑​採れたての新鮮な野菜

その本来の味を活かした料理

​

旬の野菜のサラダビュッフェを

お好きなだけお召し上がりいただけます

​

カウンター、テーブル、テラス

どのテーブルもリラックスできるお席を用意しています

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生産者の畑と顔が見える東近江だからできる

FARM TO TABLE

​Natural farming

mimosakitchenで使っている野菜は

店舗テラスの前に広がる畑でmimosafarmが栽培

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ミモザファームは、無農薬・無化学肥料の自然農法で

年間約５０種類の野菜を栽培

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四季折々の土の香り風味を感じていただけるよう​

大切に育てています。

​

また、近隣の契約農家さんが大切に育てられた無農薬野菜も

​味わっていただく事が出来ます。

STAFF

​kitchen&service

​MEGUMI NIWA

辻学園調理技術専門学校を卒業後

サービスの楽しさに魅了され

東京フレンチレストラン

『ラ・ロシェル』にて最高のサービスを経験

​

紅茶専門店や結婚式場、物販など様々な

接客・サービス・マネージメントを経て

​地元で自分のお店を持つことを決意

​

お客様はもちろんスタッフも楽しめる

空間をつくることをモットーに

最高のサービスを提供します。

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